“Progetto di Fattoria”, l’iniziativa dell’azienda Occhipinti per valorizzare il Ragusano DOP

Stamattina al convegno di chiusura di “Progetto di Fattoria”, l’iniziativa di Progetto Natura in collaborazione con l’azienda agricola Occhipinti Latticini di Fattoria per valorizzare il nostro formaggio Ragusano DOP.

Va dato atto che si è trattato di un percorso che ha permesso di far conoscere sempre di più questa nostra eccellenza iblea, prodotta da numerose aziende del territorio.

Tuttavia, non è difficile comprendere come il futuro di questo prodotto sia ovviamente collegato a quello delle imprese: senza queste ultime si rischia di perdere tutti i progressi fatti, senza di loro non esisterebbe il Ragusano DOP.

Per questo è importantissimo rafforzare e sostenere la battaglia che le piccole e medie imprese agricole e zootecniche portano avanti ormai da mesi, affinché abbiano maggiori chances di ottenere risposte concrete rispetto alle loro legittime rivendicazioni e si possa continuare a puntare sulle nostre eccellenze.